🎀 Сладкие и пряные жареные орехи - простой рецепт полезного перекуса

Орехи – сытная и здоровая пища. Это – не только отличная закуска для компании, но и полезный перекус для работы. Орехи, приготовленные по этому рецепту, интересные и богатые по вкусу, в них нет рафинированного сахара, масла или каких-либо сомнительных ингредиентов, которые присутствуют в пакетированных орехах.

- Сладкие и пряные жареные орехи - простой рецепт полезного перекуса

фото bowlofdelicious.com

Ингредиенты:

4 стакана сырых орехов в любом сочетании – миндаль, кешью, грецкие орехи, пекан, фундук, и т.д.;
1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла;
¼ стакана коричневого сахара (можно использовать вместо сахара кленовый сироп);
2 столовые ложки меда;
½ чайной ложки соли;
½ -1 чайной ложки измельченного красного перца (в зависимости от вашего вкуса).

Приготовление:

фото bowlofdelicious.com

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Противень застелите пергаментом и равномерно выложите на него орехи. Лучше использовать сырые орехи, предварительно обжаренные могут оказаться после духовки слишком сухими. Обжарьте орехи в течении 10 минут.
Тем временем нагрейте и слегка проварите на слабом огне смесь кленового сиропа, меда, оливкового масла, измельченного красного перца и соли на плите в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить все орехи.
Добавьте поджаренные орехи в кастрюлю и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно пропитались сиропом.
Снова выложите орехи равномерным слоем на противень и запекайте в духовке еще 7 минут.
Дайте орехам остыть на противне, время от времени помешивая, чтобы они не слиплись.
После остывания переложите орехи в миску для подачи или герметичный контейнер.

В контейнере орехи хранятся около недели. Перед подачей их необходимо встряхнуть или разбить деревянной лопаткой, они скорее всего слипнутся в один кусок.