Как сварить киноа для салата и не превратить его в слипшуюся неаппетитную массу

Киноа – древнее зерно ацтекского происхождения. Альтернатива рису из класса суперполезных продуктов. Вкусное дополнение к салатам, супам и запеканкам. 

Но, если вы просто засыпете киноа в кипящую воду, получится слипшаяся неаппетитная масса. Итак, несколько секретов – как приготовить вкусное рассыпчатое киноа.

Начнем с того, что хранить сырое зерно лучше всего в герметичном контейнере. Киноа хорошо хранится и долго не теряет своих вкусовых качеств. Но, если у вас жарко, лучше хранить контейнер с киноа в морозильной камере.

 - Как сварить киноа для салата и не превратить его в слипшуюся неаппетитную массу

фото https://www.instagram.com/p/CRPWArfrq3Q/

Киноа покрыта естественным органическим защитным слоем – сапонинами для отпугивания птиц. Но, людям этот привкус тоже может не прийтись по вкусу. Поэтому перед приготовлением тщательно промойте крупу в прохладной воде.

  1. 2 стакана воды или бульона на 1 стакан киноа – идеальная пропорция для варки крупы без необходимости сливать излишки жидкости.
  2. Не стоит засыпать киноа в кипящую воду. Просто залейте крупу необходимым количеством воды и поставьте на огонь.
  3. После закипания убавьте огонь до минимума и варите 15 минут, часто помешивая и не накрывая крышкой.
  4. Снимите с огня и оставьте кастрюлю открытой еще на 15 минут. Затем перемешайте крупу вилкой. Это позволит киноа впитать остатки жидкости.

фото https://www.instagram.com/p/CQDUWz5DgWI/

Киноа широко используется не только в качестве гарнира, но и салатах. Например, средиземноморский вариант:

Отварите киноа, переложите в большую миску и добавьте красный лук, оливки, сыр фета, зеленый лук, свежие помидоры и огурцы. Посолите, добавьте лимонный сок и бальзамический уксус и заправьте салат оливковым маслом. Подавать сразу же или охлажденным.

Приятного аппетита!

Используете ли вы в рационе своей семьи киноа? Соответствет ли этот метод приготовления киноа вашему?

Благодарим за подписку и лайк!

NeoLove.ru на Яндекс.Дзен
Мне нравится 0
    Оставьте комментарий
    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе


    Другие статьи по этой теме

    Семья и дом - 12 продуктов, которыми можно заменить яйца в выпечке 
    12 продуктов, которыми можно заменить яйца в выпечке 

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Настроение - испечь что-нибудь, и у вас есть все для этого ... кроме яиц. Не нужно спешить в магазин, скорее всего, на вашей кухне уже есть...

    Семья и дом - Температура, выбор масла и способ замешивания: 5 секретов приготовления идеального теста для пирога
    Температура, выбор масла и способ замешивания: 5 секретов приготовления идеального теста для пирога

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Независимо от того, сколько раз вы безуспешно пытались приготовить идеальное тесто для пирога, не теряйте надежды. Воспользуетесь некоторыми...

    Семья и дом - Какие ограничения я для себя установила, чтобы покупать вещи в интернете и не остаться без зарплаты
    Какие ограничения я для себя установила, чтобы покупать вещи в интернете и не остаться без зарплаты

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Стоит ли говорить, что онлайн-покупки очень затягивают. Я установила для себя свод правил - как покупать только нужные вещи в Интернете и не...

    Семья и дом - Что входит в столовое серебро?
    Что входит в столовое серебро?

    Семья и дом /Отзывы (0)

    С древних времен из серебра делали не только украшения, но и посуду. Без серебряных блюд, кубков, вилок и ложек не обходился ни один званый ужин....

    Семья и дом - Как получить кэшбэк при покупке на aliexpress от letyshops
    Как получить кэшбэк при покупке на aliexpress от letyshops

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Совершать покупки с максимальной выгодой мечтает каждый. Всё больше людей совершают покупки в Интернете на известных площадках. Сервис Letyshops...

    Семья и дом - Какие растения разместить в квартире для очищения воздуха: 7 штук на выбор
    Какие растения разместить в квартире для очищения воздуха: 7 штук на выбор

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Сколько растений нужно, чтобы воздух в доме был свежим и здоровым? Ответ определяется многими факторами, в том числе, тип используемой мебели,...

    Семья и дом - 8 садовых растений, отпугивающих комаров
    8 садовых растений, отпугивающих комаров

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Комары могут легко испортить летний отдых на свежем воздухе, особенно ранним вечером, когда они наиболее активны. Ваша обнаженная рука, нога или...

    Семья и дом - 10 комнатных растений, опасных для домашних кошек и собак
    10 комнатных растений, опасных для домашних кошек и собак

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Многие домашние садоводы наблюдали, как их ценные растения уничтожают собаки или кошки. Но, это не только губительно для вашей коллекции растений,...

    Главная страница