Французский картофельный салат - идеальный холодный гарнир, легкий в приготовлении

Картофельный салат — один из самых популярных гарниров, и тому есть веская причина! В отличие от большинства картофельных рецептов, в которых вы едите картофель горячим, традиционный картофельный салат обычно подают холодным и включающим, яйца и майонез.

Однако, отойти от традиции тоже интересно ... и здесь в игру вступает этот рецепт французского картофельного салата! Он готовится с добавлением шампанского уксуса и дижонской горчицы, что придает ему неповторимый и восхитительный вкус.

Рецепт – полезный, еще и потому что картофельный салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней. В этом случае в салате увеличивается количество резистентного крахмала, что делает его полезным для здоровья кишечника.

 - Французский картофельный салат - идеальный холодный гарнир, легкий в приготовлении

фото tasting table

Ингредиенты на 8 порций:

  • 12–14 средних картофелин,
  • ½ стакана свежей нарезанной петрушки, 
  • ¼ стакана свежего нарезанного укропа, 
  • ¼ стакана свежего нарезанного зеленого лука,
  • ⅓ стакана оливкового масла,
  • 3 столовые ложки шампанского уксуса*,
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный,
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы,
  • 1 чайная ложка соли,
  • ½ чайной ложки перца.

*шампанский уксус – винный уксус, для которого исходным продуктом является не белое вино, а шампанское. Имеет более мягкий и сложный вкус. Идеален как ингредиент заправки для салата. 

1. Вымойте картофель и положите его в кастрюлю среднего размера. Варите картофель “в мундире”, ведь в кожуре сосредоточена концентрация витаминов и минералов. 

фото tasting table

2. Пока картофель варится, нарежьте петрушку, укроп и зеленый лук. Они добавляют еще одну текстуру и отличный вкус картофелю. Кроме того, травы помогают пищеварению и содержат много витаминов и минералов. 

фото tasting table

3. Смешайте заправку. Для этого добавьте в небольшую миску оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они соединились. 

фото tasting table

4. Дайте картофелю остыть, затем нарежьте его кубиками. Перемешайте картофель с заправкой и зеленью. Перед подачей охладите картофельный салат в холодильнике, если вы хотите более традиционного вкуса. Однако, вы также можете подавать его и комнатной температуры.

фото tasting table

Это блюдо станет прекрасным гарниром к бутербродам для пикника или для мероприятий в отсутствии плиты или мангала. Остатки салата хранятся в холодильнике несколько дней. Однако, со временем картофель впитывает заправку, поэтому чтобы “оживить” вкус перед подачей, добавьте немного уксуса и свежей зелени.

Приятного аппетита!

5 простых закусок, которые можно приготовить в вафельнице (помимо вафель)

Благодарим за лайк 👍  и подписку!

NeoLove.ru на Яндекс.Дзен
Мне нравится 0
    Оставьте комментарий
    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе


    Другие статьи по этой теме

    Семья и дом - Как правильно нарезать популярные сорта сыра?
    Как правильно нарезать популярные сорта сыра?

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Нарезка сыра — это не шутки, и выбор правильного ножа имеет важное значение для сохранения вкуса и текстуры, над достижением которых сыроделы так...

    Семья и дом - Spim.ru: цены на российские матрасы стабилизировались
    Spim.ru: цены на российские матрасы стабилизировались

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Представители интернет-гипермаркета товаров для сна Spim.ru отметили, что вектор стоимости большинства матрасов наконец изменился в лучшую для...

    Семья и дом - 7 самых распространенных ошибок, которые вы совершаете при запекании овощей
    7 самых распространенных ошибок, которые вы совершаете при запекании овощей

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Если ваше основное овощное блюдо - это банка консервированной фасоли, вы не делаете себе (или фасоли, если на то пошло) никаких одолжений. Овощи...

    Семья и дом - Вы все это время ели суши неправильно: 7 самых распространенных ошибок
    Вы все это время ели суши неправильно: 7 самых распространенных ошибок

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Обучение искусству приготовления настоящих суши – это кропотливый процесс. На освоение этих техник могут уйти годы. Учитывая навыки и знания,...

    Семья и дом - Не выливайте огуречный рассол! Используйте его для маринования курицы, обжаривания овощей и выпечки хлеба
    Не выливайте огуречный рассол! Используйте его для маринования курицы, обжаривания овощей и выпечки хлеба

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Когда вы доедаете банку вкусных маринованных огурцов, не стоит выливать жидкость в канализацию. Рассол — настоящая жемчужина кулинарии! Вы можете...

    Семья и дом - Используйте яичную скорлупу для этого полезного кухонного лайфхака
    Используйте яичную скорлупу для этого полезного кухонного лайфхака

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Блендер - один из первых помощников на кухне, но его лезвия со временем затупляются. Затачивать лезвия вручную хлопотно, заменять их непросто....

    Семья и дом - Как легко и быстро помыть посудомоечную машину?
    Как легко и быстро помыть посудомоечную машину?

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Настоящим героем многих кухонь является посудомоечная машина. Многие могут предположить, что посудомоечная машина моется сама. Однако на самом деле...

    Семья и дом - 10 модных и очаровательных весенних оттенков 2022 для ваших ногтей
    10 модных и очаровательных весенних оттенков 2022 для ваших ногтей

    Семья и дом /Отзывы (0)

    Дизайны весеннего сезона 2022 — это всплески пастели. Они отлично подходят для абстрактного рисунка. Цвета - приглушенные, но при правильном...

    Главная страница