Диета и здоровье

Для организма существуют три самые лучшие диеты:

1. Сырая вегетарианская диета (сырые овощи и фрукты, овощные соки из них, орехи).

2. Та же вегетарианская диета, но с добавлением вареных овощей, вареных и печеных фруктов. Обе диеты бескрахмальные и безмолочные.

3. Диета мясная. Как и две предыдущие диеты, она бескрахмальная и безмолочная. Подходит она не каждому, ибо организмы разные и диета может варьироваться.

Самое главное для лечения и предупреждения болезней диетой – соблюдение правил.

1-е правило. Нельзя есть протеины (мясо, рыбу, яйца и пр.) одновременно с крахмалами (хлеб, картошка, рис, горох, бобы и пр.).

2-е правило. Если есть возможность, избегайте жидкой пищи (суп, борщ и т. п.). Хотя есть жидкая пища очень хорошая и желательная для диеты, весь трагизм положения в том, что она поглощается без пережевывания. Это, в конце концов, приводит к болезням пищеводного тракта, так как пища поступает в желудок без слюны (птиалина).

3-е правило. Следует очень долго жевать пищу перед проглатыванием. Многие страдающие болезнями пищеводного тракта пытаются вылечиться лекарствами. Они не осознают или не знают, что никакие лекарства не помогут, а поможет только самодисциплина. Научитесь жевать медленно, и многие неполадки в пищевом тракте будут исправлены.

Пережевывать нужно от 15 до 30 раз (иногда и больше), в зависимости от характера и жесткости пищи.

Вот несколько причин, от которых возникает диспепсия – начальная стадия болезни пищеводного тракта. С ней надо непременно справиться, так как она потом может привести к гастриту, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезни тонких кишок, колиту и пр. К диспепсии ведут:

1. Прием пищи в нерегулярное время.

2. Переедание.

3. Быстрое поглощение пищи.

4. Нервное напряжение. Поясним эти пункты.

Пункт 1-й. Начать принимать пищу в строго определенные часы дня и... диспепсия пройдет. Если диспепсия или гастрит появились у работающего в три разные смены, то единственный выход покончить с болезнью пищеводного тракта – поступить на работу в одну смену.

Пункт 2-й. Прекратить переедание и довольствоваться минимальным количеством пищи.

Пункт 3-й. Он сходен с разделом о жевании, о котором уже сказано.

Пункт 4-й. Успокоить нервы отчасти самовнушением и самодисциплиной, отчасти правильной диетой.

Съедая смешанную пищу (как общепринято), мы вводим в заблуждение свой желудок, поскольку заставляем его выделять соки не совсем того состава, какой нужен для переваривания каждого продукта. Запив эту смесь сладким напитком на десерт, мы дезориентируем системы автоматического регулирования пищеварительного тракта. Поэтому пища плохо усваивается, и клетки сытого организма голодают. Это способствует перееданию и набору избыточного веса. Кроме того, плохо переваренная пища вызывает запоры, что, в свою очередь, ведет к самоотравлению организма.

Чтобы запустить природные механизмы нормализации пищеварения и обменных процессов, еду следует начинать с жидкости (воды, сока, компота) или фруктов. Это довольно широко распространено на Западе и Востоке. Можно также съесть сырые овощи без хлеба. Благодаря такому началу желудок освобождается от лишней слизи, включается в работу поджелудочная железа и несколько снижается аппетит.

 

Затем съедается мясо или рыба или другая белковая пища (грибы, орехи, бобовые, молоко или молочнокислые продукты, сыр, яйца, птица, колбасные изделия) без хлеба и гарнира. Белки хорошо сочетаются с сырыми овощами и зеленью – огурцом, помидором, салатом. Далее съедается гарнир с хлебом по потребности – крахмалистая, углеводная пища.

Со сладким и напитками после еды надо подождать часа полтора, но можно выпить пару глотков воды или несладкого чая.

Для гарниров использовать овощи, а не макаронные изделия. Овощи надо тушить или отварить в небольшом количестве воды. Вместо супов на мясных (куриных), рыбных бульонах, вызывающих избыточную стимуляцию пищеварительных желез и их истощение, употреблять постные овошные супы.

Регулярному и полноценному опорожнению кишечнику следует уделять больше внимания, чем это принято.

Работа кишечника регулируется овощами, фруктами, зеленью и травяными чаями.

Для очищения организма от шлаков 1–2 раза в неделю (если нет противопоказаний) надо выпить перед ужином теплого слабительного чая из листа сенны или жостера или другого растительного слабительного, либо таблетки на их основе. Доза подбирается так, чтобы утром кишечник освободился достаточно легко (стул был пастообразный). Подбор слабительного лучше начать с малых доз: '/4 чайной ложки травы на стакан кипятка или '/2 таблетки. Хорошо добавлять в отвар травы немного мяты. Таблетки разжевывать и запивать теплой водой или отваром мяты. Важное значение имеет правильный режим питания. Наиболее рациональным является 4-кратный прием пищи. Очень важно обеспечить регулярность приема пищи в одно и то же время. Распределение суточного рациона зависит от распорядка рабочего дня. Если обед принимается в установленный на работе перерыв, возможны два варианта режима питания.

Первый вариант. Завтрак дома – 25% суточной калорийности. Обед на работе – 35%. Полдник дома по окончании работы 15%. Ужин (не позднее чем на 3 часа до сна) – 25%.

Второй вариант. Завтрак дома 30% суточной калорийности. Обед на работе 35%. Ужин дома 30% и небольшой прием пищи перед сном – 5% (кефир, компот, фрукты). Некоторые люди, привыкшие обедать дома, большую часть суточного рациона принимают после возвращения с работы. В таких случаях обычно первый завтрак составляет 20% суточной калорийности, второй завтрак в обеденный перерыв на работе – 25%, обед дома по возвращении с работы – 35% и ужин – 20%. Этот вариант режима питания имеет ряд недостатков с гигиенической точки зрения. Нерационален поздний обед и слишком малый разрыв во времени между обедом и ужином. При этом большая часть рациона (то есть обед и ужин) распределяется после 18 ч, что является недопустимым. Слишком поздний ужин противоречит рекомендации, согласно которой последний прием пищи должен иметь место не менее чем за 2,5–3 ч до отхода ко сну.

Таким образом, обедать рекомендуется в течение рабочего дня не позднее 14–15 ч. При выраженной склонности к ожирению необходимо изменить режим питания. Рекомендуется 6-разовый прием пищи небольшими порциями достаточного объема. Необходимо широко использовать яблоки, капусту, морковь, свежие огурцы, вареную свеклу в качестве закуски в начале обеда и ужина для подавления чувства голода. Частные приемы пищи даже в небольших количествах подавляют аппетит и создают чувство сытости. Желательно соблюдать спокойный темп еды, так как при медленном жевании и глотании чувство насыщения появляется раньше, чем при быстрой еде. Вместо послеобеденного отдыха лежа лучше погулять на свежем воздухе. Для нормализации массы тела можно рекомендовать следующий примерный суточный набор продуктов: хлеб ржаной -300 г, сахар- 10 г, сливочное масло – 30 г, растительное масло – 20 г, молоко (в том числе кефир, простокваша, ацидофилин и т. п.) – 300–400 г, творог нежирный – 200 г, мясо и рыба – 250–300 г, крупяные и макаронные изделия – 35–40 г, овощи (капуста, картофель, морковь, зеленый горошек, свекла и др.) – 200–300 г, свежие фрукты – 250–300 г. Калорийность приведенного набора продуктов составляет примерно 2000 ккал. Для регулярного ориентировочного контроля за массой (весом) тела с учетом роста человека можно использовать простую форму Брока, согласно которой вес должен быть равен росту (в сантиметрах) минус 100 при росте 155–165 см, минус 105 при росте 166–175 см, минус 110 при росте свыше 175 см. 

В последнее время становится модным при излишней полноте самолечение голоданием. Отдельные люди, прибегая к полному голоданию в течение 3–4 недель с целью похудеть, доводят себя до крайней степени истощения. Голодание без обследования и врачебного контроля чревато серьезными нарушениями в организме.

 

NeoLove.ru на Яндекс.Дзен
Мне нравится 1
    Оставьте комментарий
    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Другие статьи по этой теме

    Здоровье - Лекарственные заблуждения. про таблетки и не только
    Лекарственные заблуждения. про таблетки и не только

    Здоровье /Отзывы (0)

    С лекарствами связано множество заблуждений относительно их применения. Что правда, а что чистейшие выдумки? Заблуждение № 1. Можно...

    Здоровье - Эти вечные отеки
    Эти вечные отеки

    Здоровье /Отзывы (0)

    Мы всегда мучаемся с отеками ног, особенно в зимнюю пору, когда наши ноги в зимних сапогах и целыми днями без отдыха. Как с этим бороться?...

    Здоровье - Новинки венерических заболеваний
    Новинки венерических заболеваний

    Здоровье /Отзывы (18)

    От секса, как известно, бывают не только дети, но и болезни. Даже если бой-френд у тебя всего один и считает презерватив естественным продолжением...

    Здоровье - С бодрым утром!
    С бодрым утром!

    Здоровье /Отзывы (1)

    Почему многим из нас трудно раскачаться в начале дня и как с этим бороться. Не делай резких движений Ночью деятельность всех наших систем...

    Здоровье - Секрет стройности в стакане молока
    Секрет стройности в стакане молока

    Здоровье /Отзывы (0)

    Все детеныши млекопитающих пьют молоко, но человек продолжает употреблять его и становясь взрослым. Как это может отразиться на здоровье и фигуре?...

    Здоровье - Белоснежная улыбка и как ухаживать за зубами
    Белоснежная улыбка и как ухаживать за зубами

    Здоровье /Отзывы (0)

    В наше время, к сожалению, редко встретишь человека с хорошими зубами. Если все зубы в идеальном состоянии, то часто не свои, а искусственные...

    Здоровье - Цена кремлевской диеты
    Цена кремлевской диеты

    Здоровье /Отзывы (0)

    Вот уже больше года Кремлевская диета занимает первые места в рейтинге самых модных диет в России. Своей кажущейся простотой и эффективностью она...

    Здоровье - Не пора ли лечить тех, кто лечится «правильным питанием»?
    Не пора ли лечить тех, кто лечится «правильным питанием»?

    Здоровье /Отзывы (0)

    Первым препятствием на пути к абсолютному здоровью и долголетию люди чаще всего считают неправильное питание. Дело даже не в диетах для похудения,...